Las obras del coso tuvieron una duración de once meses, hasta su inauguración el 6 de septiembre de 1887. Se cuenta la anécdota de que el arquitecto demostró su pericia hasta tal punto que se vio obligado a colocar él mismo los ladrillos de las diferentes clases de bóvedas, puesto que los albañiles desconocían esa técnica. Todo el material de hierro lo suministró la casa de fundación barcelonesa «Material de ferrocarril».

El coste total ascendió a 635.251,77 pts., el solar a 18.500 y el arquitecto percibió en concepto de honorarios 19.906,40 pts. La inauguración se efectuó sin los palcos y andanadas de sol, aún sin construir, colocándose en su lugar unos maderos a los que se denominó «localidades de longaniza».

La obra de Justo Millán se enmarca en el eclecticismo: el arquitecto de Hellín conocía profundamente la arquitectura clásica, con preferencia por el medievalismo bizantino y el neoegipcio. Para la plaza, hecha de mampostería y hierro, desechó el estilo neomudéjar tan frecuente en otros cosos y mantuvo la tipología de la plaza coliseo, resolviendo su exterior con vanos segmentados y circulares, de claro influjo vienés.

El perímetro está formado por un polígono de ochenta lados; el cuerpo central se adelanta seis metros y aloja la puerta principal, de tres metros y medio de ancha por cinco y medio de alta. La cubierta es de zinc con armadura de hierro y la altura total del edificio por su interior alcanza los dieciocho metros y medio.

Ubicada bajo el tendido de sol y sombra, a la izquierda del palco presidencial, cuenta con antesala, dos quirófanos —uno para primeras curas y otro para cualquier intervención quirúrgica— y una habitación de hospitalización con dos camas. De sus paredes cuelgan las imágenes de la Virgen del Perpetuo Socorro y del Jesús del Gran Poder.

El primer torero atendido en la enfermería fue el picador Juan de los Gallos, el día de la corrida inaugural. Durante prácticamente todo el siglo XX estuvieron al frente los doctores Sánchez-Parra, padre e hijo.

La actual conserjería, obra del empresario don Ángel Bernal, materializa un viejo proyecto de su padre. Al frente de ella se encuentra desde la inauguración de la plaza la familia Belmar: el primer conserje fue Benito Belmar Abellán, sucedido por su hijo, su esposa María Carrillo y posteriormente Ángel Belmar Carrillo. Hoy las labores las desempeña Benito Belmar Ramos.

Las oficinas tienen dos despachos, uno más amplio en el que se pueden ofrecer ruedas de prensa durante la feria de septiembre, decorados con fotografías y cabezas de toros que resumen la historia taurina del coso. En 1962 se dotó de alcantarillado al ruedo, se construyó la verja exterior y se enlució la fachada. En 1987, para el centenario, se reparó y pintó la fachada y se descubrió el ladrillo original del interior.